Vasele din aceasta categorie sunt destinate zonei cu bufet cald.
Confectionate din materiale termorezistente, vasele pastreaza preparatele calde o anumita perioada chiar daca plita este oprita.
Categoria cuprinde vase si tigai din fonta si aluminiu.
Aceste materiale pot fi folosite pe plita calda, fara alterarea calitatii mancarii sau a vaselor.
Majoritatea sunt prevazute cu maner pentru a facilita manevrarea si a se evita accidentele.
Vasele pot fi utilizate pentru o gama variata de mancaruri printre care regasim sote-uri, preparate cu sos si carnuri.
Este indicat ca vasele sa fie curatate manual pentru o utilizare indelungata si intensa la calitate maxima.
Se adapteaza usor oricarui tip de bufet, fie ca este pentru miv dejun sau nu.