Categoria este dedicata produselor menite sa pastreze preparatele la o anumita temperatura.
Astfel, avem chafinguri pentru mancaruri calde si reci.
Sunt confectionate din inox si de potrivesc gastronormelor.
Toate tipurile de chafinguri adunate in aceasta categorie indeplinesc aceeasi functie si anume pastrarea temperaturii constante a mancarurilor.
Chafing-urile se diferentiaza pe baza principiului de functionare.
Acestea se impart in chafing-uri pe gaz, electrice si cu plite de inductie.
Trebuie retinut faptul ca chafing-urile sunt compuse din mai multe parti si pot fi foloste in diverse combinatii.
De cele mai multe ori un chafing este alcatuit din: suport(rama), tava cu apa, capac si dipozitiv de incalzire.
O parte dintre chafing-uri poate fi folosita si cu picioruse mobile.
Sunt ideale pentru bufeturile cu mancare gatita si pot fi utilizate pentru orice tip de preparat.
Se recomanda ca acestea sa fie manevrate cu atentie si curatate manual pentru o utilizare indelungata.